Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Si te gusta el pescaíto frito, se te hará difícil resistirte a esta receta de anchoa rebozada y acompañada con una salsa que querrás preparar una y otra vez. Las anchoas o boquerones son uno de esos ...

Troceamos la raya en porciones individuales y la salamos. Ponemos el aceite en una cazuela o una paellera de tamaño suficiente para cocinar todas las porciones de la raya, y freímos en el aceite a ...

Ingredientes para 2 personas 600 g de coliflores 3 dientes de ajo 2 chalotas 1 guindilla 60 ml. de cava 40 g de alcaparras Mantequilla Vinagre de Jerez Pimentón de la Vera Limón Cortar las verduras, ...

Königsberger Klopse, albóndigas en salsa de alcaparras. Shutterstock En Alemania, pocas recetas resumen tan bien la idea de “cocina de palacio hecha hogar” como los Königsberger Klopse: albóndigas ...

En esta receta, los elementos clave son las aceitunas Kalamata y las alcaparras, que aportan un toque de salinidad y un sabor vibrante a la salsa. Combinados con el sabor naturalmente dulce de los ...

2 pechugas de pollo 60 g de harina de trigo (también puedes emplear almidón de maíz o maicena) 60 ml de zumo de limón 120 ml de caldo de pollo 40 g de mantequilla 2 cucharadas de alcaparras 4 ...

La experiencia estival más cruda y liberadora de todas es la de agarrar un tomate, caliente, bien por haberlo recogido directamente de la mata o por rescatarlo de la cesta de picnic después de un par ...

Paso 1Salpimentar las supremas de mero. Abrirlas por la mitad con la ayuda de un cuchillo afilado y colocar en el centro media loncha de jamón. Cerrarlos con un palillo para que no se abran al ...

Paso 1Pelar y picar el ajo junto con la cebolla. Lavar y picar el perejil. Escurrir las alcaparras. Calentar una sartén con el aceite e incorporar la cebolla, el ajo y el perejil. Saltear y añadir el ...

Para hacer esta preparación utilizaremos la parte de la pechuga del pollo y le sumaremos un toque distinto con algunas alcaparras. Sigue el paso a paso de esta receta y disfruta de un pollo piccata ...

En una olla mediana, se derrite la mantequilla y se agregan las alcaparras escurridas y las anchoas picaditas, el orégano y el perejil. Se mezcla todo con una cuchara, preferiblemente de madera, a ...